Cognac

Cognac, kleines Städtchen an der Charente, wurde Mitte des 17. Jahrhunderts sehr bekannt, denn der Weinbrand kam in Mode. Seitdem ist der Name des kleinen Städtchens in fast aller Munde. "Cognac" dürfen sich jedoch nur Weinbrände nennen, deren Trauben hier gewachsen sind. Die einzelnen Kellereien in Cognac bieten Besichtigungen und interessante Führungen durch ihre Destillationsanlagen und der anschließenden Lagerung an. Je nach Qualität reift der Cognac zwischen drei bis zehn Jahren in Eichenfässern. Einen kleinen Eindruck des Herstellungsprozesses sollen die anschließenden Bilder vermitteln. Leider fehlen Bilder des Destillationsprozesses.

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Nach einem Rundgang durch die Stadt und Suche nach der Möglichkeit der Besichtigung einer Kellerei kommen wir zu Hennessy Destillerie. Hier wird auch eine Besichtigung und Führung angeboten.

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Hier beginnt die Führung mit einer entsprechenden Filmvorführung, über die Traubenernte, bzw. der Rebensorte, dem Gährprozess und dem Destillationsverfahren und weiteren umfangreichen Erklärungen zur Herstellung des edlen Tropfens.

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Mit solchen Booten geht es auf der Charente zu den Lagerhallen der Hennessy Destillerie.

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Die Tour führt uns durch die umfangreichen Lagerhallen der Hennessy Destillerie, in deren Hallen der Cognac verschiedener Jahrgänge lagert.

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Blick in die Werkstatt...

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Unter sachkundiger Führung wird die Herstellung der Fässer erklärt.

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Eichenholz, speziell ausgewähltes Holz für den kostbaren Tropfen.

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Die Aufschrift auf den Fässern gibt Auskunft über den Jahrgang, das Anbaugebiet, den jeweiligen kontrollierenden Kellermeister und der letzten Prüfung des edlen Tropfens.

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Hier ein bereits sehr alter Jahrgang, mit ebenfalls allen Angaben wie auf jedem Faß in dieser Lagerhalle.

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Hier ist das "Archiv". Hier lagern noch ältere Jahrgänge in kleinen Mengen, alles sehr wertvolle Tropfen.

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Esgeht wieder zurück zum Hauptsitz und zum Kosten des edlen Tropfens. Auch besteht hier die Möglichkeit verschieden Sorten, Jahrgänge, Cognacschwenker und weitere Artikel zu kaufen.

Cognac


Cognac

Letzter Blick auf die "Ville de Cognac", dann geht es weiter.

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